Nemme havregrynsboller der kan være glutenfri

Havrebollerne bliver sprøde i skorpen, og lækre inden i. Faste, dog ikke så luftige, men med lidt pålæg på, vil du ikke engang lægge mærke til, at der ikke er brugt almindeligt mel til bollerne.

Nogle gange har jeg glemt at købe morgenmad, og så bliver stressniveauet lige lidt ekstra højt, for almindelige bageopskrifter skal have gær (og hvem har lige det den dag i køleskabet), og så skal de hæve op til flere gange, og tager mindst 2 timer at lave.

Havregrynsboller tager også tid, men de skal ikke hæve, så der går under en time inden du er færdig. Hvis du ikke vil nøjes med havregryn med mælk eller noget andet hurtigt, kan du sagtens nå at få en bolle med i farten.

3.8 fra 10 stemmer

Udskriv

Nemme havregrynsboller

Havrebollerne bliver sprøde i skorpen, og lækre inden i. Faste, dog ikke så luftige, men med lidt pålæg på, vil du ikke engang lægge mærke til, at der ikke er brugt almindeligt mel til bollerne. 

Ret Morgenmad, Tilbehør

Køkken Dansk

Keyword Boller, Havreboller, Havregrynsboller

Sværhedsgrad Nem

Forb. tid 10 minutter

Tilb. tid 40 minutter

Samlet tid 50 minutter

Antal 12 stk

Kalorier 118 kcal

Forfatter Michael Bredahl

Ingredienser

• 5 dl vand
• 15 g loppefrøskaller 3 spsk
• 100 g havregryn evt. grovvalsede
• 200 g havregrynsmel havregryn der blendes
• 50 g sesamfrø eller 20 g ekstra havregrynsmel
• 1 tsk salt strøget mål (1 tsk vejer 5 g)
• 2 tsk bagepulver strøget mål (1 tsk vejer 2 g)

Tilberedning

1. Rør vand og loppefrøskaller sammen, og lad det stå mens du opvejer og blander de øvrige ingredienser

2. Blend den største mængde havregryn til mel

3. Afvej og tilsæt ekstra havregryn, sesamfrø, salt, bagepulver

4. Tilsæt vandet med loppefrøskaller, der nu bør være lettere tyktflydende (efter ca. 10 minutter, men ikke meget længere!)

5. Rør dejen grundigt sammen, kan sikkert gøres med en ske/grydeske. Æltes evt. til sidst med hænderne

6. Opdel dejen i passende stykker, så det bliver det ønskede antal (de må ikke blive for store)

7. Bages i 200° varm ovn i 40 minutter

Opskriftsnoter

Du kan bruge denne lynudgave til 4 hurtige havreboller:
1 dl vand
1 spsk loppefrøskaller
½ dl havregryn
1 dl havregrynsmel
1 spsk sesamfrø
1 Knivspids salt
½ tsk bagepulver

Nutrition Facts

Nemme havregrynsboller

Amount Per Serving (75 g)

Calories 118 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g6%

Saturated Fat 1g6%

Polyunsaturated Fat 2g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 204mg9%

Potassium 116mg3%

Carbohydrates 18g6%

Fiber 4g17%

Protein 4g8%

Calcium 1290mg129%

Iron 0.4mg2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Havrebollerne bliver sprøde i skorpen, og lækre inden i. Faste, dog ikke så luftige, men med lidt pålæg på, vil du ikke engang lægge mærke til, at der ikke er brugt almindeligt mel til bollerne.

De bør laves som små boller, da det i princippet bare er en gang havregrød der kommer i ovnen. Hvis de bliver for store, bliver de ikke faste inden i, og så er det en bolle med havregrød i midten, det er ikke det mest charmerende at servere. Alternativt lave dem lidt større, og trykke dem lidt, så de ikke er tykkere end de små boller!

Servering og tilbehør

Du kan bruge disse boller både til morgenmad, frokost og aftensmad, eller en lille snack. De er rimelig neutrale, og kan både bruges med marmelade og ost, men også med en skive skinke eller laks.

Glutenfri havregrynsboller

Selvom havre i sig selv er glutenfri, så vil de fleste producenter tage forbehold for spor af alt muligt, så hvis du vælger havregryn der er certificeret glutenfri, så er du i mål.

…

God fornøjelse / bon apetit

Michael Bredahl

Opskrifter på boller

Andre bageopskrifter

• Nemme havregrynsboller der kan være glutenfri
• Opskrifter til jul
  • Æbleskiver med kærnemælk
  • Pebernødder med en snert af nelliker
  • Lækre sprøde vaniljekranse med julehygge
  • Lækre sprøde brunkager
• Boller til fødselsdag og fest
• Morgenboller
• Grunddej til boller, flûte og formbrød

Giv en stemme og skriv en kommentar