Hvis du er typen, der gerne vil passe lidt på vægten, er her en opskrift på sund morgenmad med Skyr.
Skyr (udtales [sgier´]) er ikke noget vidunderprodukt, men det er tæt på. Der er næsten ingen kulhydrater i, og meget lidt fedt. Det har en let sur smag, så de fleste vil ikke spise det alene. Heller ikke mig 🙂
Ingredienser
- 3 spsk. Skyr
- 1 spsk. knust/malet økologiske hørfrø
- ½ tsk Kanel (den ægte)
- En lille håndfuld økologiske mandler
- En sjat økologisk agave sirup
- Evt. ½ dl økologiske grov valsede havregryn
Tilberedning
- Læg tre store spiseskeer Skyr på en tallerken (eller tre mindre afhængig af din størrelse og sult!)
- Drys økologiske hørfrø hen over, og kanelen
- Strø mandler over maden
- Sprøjt lidt økologisk Agave sirup hen over
Her er ca. 400-430 g morgenmad. Hvis det ikke er nok, kan du putte ½ dl grovvalsede økologiske havregryn på også
- Bland evt. økologiske grov valsede havregryn i:
Det bliver nu ca. 430 – 460 g morgenmad. nok til en fuldvoksen mand
Om rettens ingredienser
Skyr har tæt på ingen kulhydrater, og meget lidt fedt, så det giver sig selv. Du skal under 4% kulhydrater i grundproduktet, før det er godt nok.
Hørfrø er for fibrenes skyld, og så giver de en god fæsis (tja, det lyder pænere end l…). De skal knuses/males, da de ellers bare ryger hele igennem systemet, og så har vi ikke gavn af dem. Der er samtidig omega-3 og en masse andre gode sager i.
Den ægte kanel er både for blodtrykket og hjælper med at forbrænde kulhydraterne. Men det skal være ægte kanel (Ceylon kanel), ikke det fra supermarkedet.
Mandler er fyldt med fibre, og har en god mættende effekt. Du kan også tage et par stykker som mellemmåltid, hvis du bliver sulten inden frokost.
Agave sirup er godt nok næsten ren kulhydrat, men det søder på en anden måde end sukker og honning, der giver nogle gevaldige hop i din sukkerbalance. Det gør Agave sirup ikke.
…
God fornøjelse / bon apetit
Opskrifter på sund mad
Skriv et svar