Bliv klogere på, hvad er loppefrøskaller, og lær, hvilke gode ting de gør for dig.
Læs også om de bivirkninger, der er ved loppefrøskaller.
Du kan se, hvor vildt de ændrer udseende, når du tilsætter vand. Få mange opskrifter, som giver dig mulighed for at slanke dig.
Hvad kan loppefrøskallerne bruges til af specielle ting? Se, hvilken fødevare, du med fordel kan udskifte. Find ud af, hvor du kan købe skallerne.
Se også, hvad der skal til for, at du kan sætte en pakke HUSK ind i dit skab. Se, hvor Plantago ovata stammer fra.
Var der mon noget, du ikke vidste om disse skaller?
Hvad koster loppefrøskaller?
Du kan købe loppefrøskaller/fiberhusk i mange daglivare- og specialbutikker i dag. Du kan nogle gange finde varen til samme pris online, eller måske endda billigere online.
Vi har samlet et udvalg af forskellige produkter så du kan sammenligne og købe loppefrøskaller her (annoncelinks).
Under mærket Skallin
 |
Natur-Drogeriet Skallin Grov 500gForhandler: Mecindo.dkPris: DKK 83,95 (167,90/kg) | |
 |
Skallin grov Økologisk- 500 gr – Natur DrogerietForhandler: HelsebixenPris: DKK 119,95 (239/kg) |
Hvad er loppefrøskaller?
Loppefrøskaller stammer fra planten Plantago ovata, som er en af de 200 arter af vejbred der findes i verden.
Det er skallerne fra planten man bruger, og i Danmark går de blandt andet under navnene loppefrøskaller, hvide loppefrø, og Psyllium.
Som produkt her i Danmark, er de mest kendt under navnene loppefrøskaller eller HUSK (i opskrifter som fiberHUSK).
Loppefrøskallerne er lavet af avnerne fra planten, da de er meget fiberrige, hvor en stor del af disse fibre er vandopløselige, hvilket gør, at de suger meget vand.
Loppefrøskaller er både et kosttilskud, erstatning for andre ingredienser ved madlavning, og kendt for sine, ofte helt udokumenterede, gavnlige egenskaber.
Se billeder af Plantago ovata her.
Næringsindhold og gavnlig virkning af loppefrøskaller
For at finde ud af, om der er kalorier i loppefrøskaller, og hvor mange der er, bliver vi nødt til at studere næringsindholdet. Og her får vi en ide om, at der er rimelig mange kalorier i, men at det skyldes kostfibre, hvor man ikke er helt enige i, hvor mange af de kalorier der er i kostfibrene, som vi rent faktisk kan omdanne og bruge.
Næringsindhold pr. 100 g.
Energi: 730 kJ/180 kcal
Fedt: 0,6 g – heraf mættede fedtsyrer 0,1 g (22 kJ / 5 kcal)
Kulhydrat: 0 g – heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre: 85 g (680 kJ / 170 kcal)
Protein: 1,5 g (25 kJ / 6 kcal)
Salt: 0,2 g
Kilde: Coop.dk
Tabellen over næringsindhold skal altså tages med et gran salt!
Loppefrøskaller kan variere fra producent til producent, både deres beregningsmetode, men også behandling og håndtering kan have indflydelse på energiindholdet, men denne giver et meget godt indtryk af at energien stort set udelukkende kommer fra kostfibre.
Vi mennesker kan ikke fordøje fibrene i loppefrøskaller, men sammen med masser af væske, kan kostfibrene være med til at forbedrer fordøjelsen.
I Danmark er de imidlertid kun godkendte til at “udvide tarmindholdet”, og det er ikke en del af nogen behandling.
Selvom det absolut ikke er videnskabeligt bevist, lovprises loppefrøskallerne ofte til at kunne bruges mod:
- dårlig fordøjelse (for hurtig passage og dermed for ringe optagelse af næringsstoffer)
- forstoppelse, divertikulitis coli (betændelse i udposninger på endetarmen)
- irritabel tyktarm
- diarré (tynd mave)
- sænker kolesterolniveauet i blodet
- regulerer blodsukkeret
Du bør dog kontakte din læge, hvis du (i længere tid) har nogle af disse symptomer eller sygdomme.
Kilder til ovenstående egenskaber:
Sundhedslex.dk
Helsenyt.com
Amerikanske forskere har testet loppefrøskaller fra Skallin og observeret, at de sænkede kolesterolniveauet med 16 %, hvor den amerikanske hjerteforenings diæt kun sænkede det med 3 %.
Både den blodsukkerregulerende -, den kolesterolnedsættende – og den vægtreducerende egenskab, kan måske ledes hen til den øgede mæthedsfornemmelse, som fibre giver. Når du er mæt, snacker du ikke så meget, og mange snacks er usunde både med hensyn til sukker og kolesterol.
Desuden tager de vandopløselige fibre nogle af makronæringsstofferne med ud, så du ikke forbrænder disse. Makronæringsstofferne er fedt, kulhydrat, protein (og alkohol). Det er dem, der giver energi, og får du for mange kalorier, sætter de sig som fedt.
Derfor kan det se ud som om, det er loppefrøskaller der har en gavnlig effekt, mens det måske i virkeligheden er en sideeffekt. Det er i hvert fald ikke til at finde dokumentation der tør garantere noget, men derfor kan vi jo godt prøve om det virker, hvis vi har unaturlig fæces (ja, det hedder det altså!) eller for højt kolesteroltal, hvis du blot også har din læge med ind over, og ikke leger unødigt med dit eget helbred.
Se mere om de gode egenskaber her.
BULK POWDERSTM sælger psyllium frøskaller i pulverform. Det er loppefrøskaller, som er malet til mel. De kalder skallerne for naturens afføringsmiddel, som kan give en sund tarmfunktion.
Ønsker du vægttab, er det en god idé, at du kombinerer en fiberrig kost med øget motion.
Loppefrøskaller sammen med væske danner en gel, som fylder tarmen op og giver den noget at arbejde med. Herved stimuleres de peristaltiske bevægelser, og du får en regelmæssig og blød afføring. Det lindrer hæmorider (åreknuder omkring endetarmsåbningen) og analfistler (smalle kanaler mellem huden og endetarmen).
Om loppefrøskaller er kolesterolsænkende er et spørgsmål. Eksempelvis skriver Helseurt.com, at 5-10 gram kan sænke kolesterolindholdet, hvis du spiser loppefrøskaller sammen med en kolesterol- og fedtfattig diæt. Det kan jo også være selve kosten, der sænker kolesterolniveauet.
Sådan spiser du loppefrøskaller
Ernæringseksperter anbefaler, at vi får 25-30 gram kostfibre via den kost vi spiser, om dagen. De behøver selvfølgelig ikke allesammen kommer fra loppefrøskaller, men hvis du spiser 2-10 gram om dagen, så er det nemmere at opnå i resten af kosten! En strøget tsk loppefrøskaller vejer ca. 2 gram, en spsk ca. 5 gram.
Hvis du er på kur, kan det være en god ide, at tage et glas vand med 2 spsk loppefrøskaller rørt i, en halv time inden du skal spise, på den måde får du en naturlig mæthedsfornemmelse , og kan bedre arbejde med mindre portioner, som jo ofte er problemet hvis man kæmper med vægten.
Andre metoder
- Rør 1-2 tsk. loppefrøskaller ud i 2½ dl. smoothie, juice eller vand! Drik det straks og drik derefter et glas vand!
- Bryder du dig ikke om smagen af loppefrøskaller, kan du tage dem i kapselform eller spise et af de produkter med tilsat smag.
- Brug loppefrøskaller som erstatning for noget af melet, når du bager
- Lav kød- og vegetarretter med loppefrøskaller tilsat! På denne måde vil du berige din kost med flere fibre.
Vær opmærksom på, at retterne kan få en speciel smag af disse skaller!
Måske skal du prøve opskrifterne af med din egen familie, inden du serverer en ret med loppefrøskaller for dine gæster.
Har du behov for en glutenfri kost, vil du opleve, at loppefrøskaller kan holde på væsken i dit hjemmebag og få det til at krumme mindre.
Kilde: Sundhedslex.dk og Wikipedia
Opbevaring af Loppefrøskaller og holdbarhed
Opbevaring: tør og ikke for varmt, i lukket beholder.
Holdbarhed: 2-3 år fra produktionsdato
Der er ikke så meget fedt i loppefrøskaller, så de harskner ikke så let og har derfor en lang holdbarhed. På pakkerne i SuperBrugsen var der 2 års holdbarhed på FiberHUSK®, 3 år på kapslerne, og 3 år på Psyllium HUSK.
Coop anbefaler, at du opbevarer loppefrøskaller tørt og ikke for varmt, samt utilgængeligt for børn. Sidstnævnte skyldes skallernes evne til hurtigt at opsuge væske og danne propper i fordøjelsessystemet.
Bivirkninger ved indtagelse af loppefrøskaller
Loppefrøskaller er ikke for børn under seks år, hvis de skal indtages med vand eller i smothie.
Da loppefrøskallerne hurtigt suger væske til sig, bør du være forsigtig, hvis du har synkebesvær, for de kan svulme op og danne en “prop” i spiserøret.
Hvis du spiser fibre uden at drikke rigeligt med væske dertil, får de den modsatte virkning, nemlig forstoppelse. Folk, der er blevet opereret i tarmsystemet, risikerer at få en decideret blokering af fordøjelseskanalen.
Mennesker, der arbejder med loppefrøskaller i hverdagen, kan blive udsat for for meget støv og få anafylaktisk shock. Det er en allergisk reaktion, der påvirker hele kroppen.
På SundhedsLex.dk anbefaler de faktisk, at du kontakter din læge, før du begynder at tage loppefrøskaller.
Enkelte brugere af loppefrøskaller eller “HUSK”, som det forhandles under i Danmark, synes det smager forfærdeligt.
- Uanset, hvad jeg blander det i, smager det af savsmuld, udtaler Per Andersen Skødt.
Dette skyldes formodentlig, at nogle af stofferne i kostfibre er de samme som i savsmuld.
- Det smager rædselsfuldt, men jeg skynder mig at tage det med væske, og så er det overstået, siger Louise Flarup.
- Der findes en variant med solbærsmag, og hvis man skyller det ned med det samme, smager det af solbær, men lader du det stå bare i 3 minutter, så smager det ikke så godt, forklarer Ketty Nielsen fra Helsam i Hobro og fortsætter:
– Det er for hardcorefolk, man skal ville det.
Loppefrøskallers udseende før og efter kontakt med væske
Selve loppefrøene er karamelbrune med en lys overflade, og der er en fordybning i dem. De er aflange og cirka 2 mm lange.
Tørre loppefrøskaller er råhvide mod beige og ser fjerlette ud. De er avnerne fra loppefrø.
Efter 30 minutter i væske er de en grøngullig gel, tykkere end tapetklister, som de sikkert også kan bruges til, hvis de bliver fortyndet nok, og efter 12 timer er de så tyktflydende, at de nærmest danner en prop.
Opskrifter med loppefrøskaller
Da loppefrøskallerne er rige på fibre, frie for gluten, og der stort set ikke er hverken fedt eller kulhydrater i dem, er det et godt produkt at bruge i madlavning og bagværk.
[wudpagelist cat=”490″ title=”Opskrifter på aftensmad”]Loppefrøskaller kan delvist erstatte visse fødevarer
På detsundeliv.dk fortæller diætist Charlotte Hartvig om at udskifte melet med i din kost med andre produkter, herunder loppefrøskaller, da melet er den store synder i forbindelse med, at der opstår mavefedt.
Kulhydraterne fra mel går også relativt hurtigt i blodet og giver en mindre følsomhed overfor insulin.
Fordelene ved at udskifte melet/hvedebrødet, er at du kan få en fladere mave, og så er der desuden plads til mere grønt og dermed flere fibre samt C-vitaminer i kosten. Desuden giver rå grøntsager mindre salt end brød.
Mange vil gerne have hvedemel, fordi det mel gør, er at give en god konsistens. For eksempel gør gluten brødet luftigt, og mel er også mere delikat til en sovs end eksempelvis majsstivelse, der giver en gennemsigtig, lidt slimet sovs.
Alternative anvendelsesmåder for loppefrøskaller
Er du typen, der er til udrensningskure, kan du anvende loppefrøskaller som en del af kuren. Får du lyst til dette, er det helt på eget ansvar, men er det første gang, du vil prøve det, så sæt dig grundigt ind i emnet først.
Loppefrøskalller kan bruges til sandudrensning hos heste, da 10 gram loppefrøskaller kan opsuge, hold nu fast – hele 400 gram vand! Man har lavet et eksperiment, hvor man har sammenlignet loppefrøskaller med chiafrø, der ellers også indeholder vandopløselige fibre.
Der er 12 gange så mange opløselige fibre i loppefrøskaller som i chiafrø.
Chiafrø har et højere indhold af uopløselige fibre end loppefrøskaller. Efter 12 timer i vand, havde loppefrøskallerne dannet noget nær en prop, som kunne tage sandet i hestes fordøjelsessystem med ud. Chiafrø var på det tidspunkt stadig en væske.
Dyrk ikke dine egne loppefrø
Det kan ikke betale sig at dyrke sine egne loppefrø og lave loppefrøskaller af dem. Vær i stedet taknemmelig for, at du kan købe loppefrøskaller, og selv den fineste og dyreste “guldbelagte Rolls Royce-model” inden for loppefrøskaller kun koster en meget beskeden brøkdel i forhold til at dyrke dem selv.
Der er 200 arter i Plantagoslægten, som er vejbred, og de 7 af dem vokser vildt i Danmark. Blomsterne sidder på en stængel i midten, og bladene har forskellig form.
Hvis du river et blad over i bladets stængel, vil du opleve, at der hænger tråde ud. Klik her for listen af arter!
Loppefrø kommer fra Plantago Ovata, som er en etårig urt på 30-46 centimeter, og den har lange, smalle blade.
Hver lille bitte blomst bliver til en frugt, der giver frø, som er cirka 2 mm lange. Blomsterne er placeret i 3 centimeter lange aks. Yderst på frøene sidder loppefrøskallerne. Se billeder af planten her.
Hvis du alligevel vil dyrke dem selv
Hos Bjarne’s Frø og Planter kan du købe loppe frø til dyrkning, her kaldes de hvide loppefrø. Det er en ny idé, de har fået, så de har endnu ikke erfaringer med det. Held og lykke med projektet 🙂
Der er 100 frø i en pose a’ 20 kroner.
Planten er ikke modstandsdygtig mod ukrudt, så den kræver omhyggelig lugning i starten. Du bør først så, når du er sikker på, at der ikke er nattefrost. Mens du venter på det, kan du forspire frøene.
Ved såning skal jorden være fugtig og ellers drænet, sandholdig og næringsfattig.
Frøene trives ved 15-30 grader, og efter dage 119-130 dage er de modne.
Ved høsttid er høje nattemperaturer, overskyet vejr eller regn meget ødelæggende, og dit udbytte vil falde drastisk.
Dertil kommer, at dine planter kan blive udsat for sygdomme og bladlus.
Frøene har en 3-måneders dvaletid efter høst, som der endnu ikke har været succes med at fremskynde.
Da det er skallerne, man især bruger, er der desuden en sorterings proces.
Planten dyrkes nu med henblik på salg i Arizona, det tidligere Sovjetunionen, Indien, Pakistan samt nogle europæiske lande. Indien er den førende producent.
Loppefrøskallers navne og historie
Plantago ovata kommer oprindeligt fra et bælte fra De Kanariske Øer over Spanien, Persien, Afghanistan til Indien.
Kilde: Barney.dk
Loppefrøskallers salgsnavnene er blandt andet HUSK, FiberHUSK® og Psyllium. Sidstnævnte stammer muligvis fra arten Plantago psyllium eller Plantago arenaria, men disse arter er ikke med på listen over arter.
Loppefrøskaller kaldes også hvid eller blond psyllium, indisk Plantago eller isabgol, som kommer fra persisk “asp” og “gul” og betyder “hesteblomst”. Det hentyder til frøets facon. Meget pudsigt, når det også anvendes til heste.
Vidste du dette om loppefrøskaller?
Vidste du, at renheden varierer meget på loppefrøskaller (i hvert fald til heste), fra helt ned til 20 % til nær ved 100 %?
Der er desuden store prisforskelle, så det kan være, at pris og kvalitet hænger sammen.
Sørg for at få et certifikat fra leverandøren. Hvis de ikke vil ud med det, er skallerne måske blandet op med noget andet.
Rene loppefrøskaller er relativt tunge, så det kan give dig et fingerpeg, om du står med et godt eller “falsk” produkt.
De der sælger de rene produkter, gør naturligvis opmærksom på det.
Vidste du, at Plantago ovata har nogle danske fætre, som er almindelige arter af vejbred? Disse er mest kendt som ukrudt, men de har mange helbredende egenskaber.
…
God fornøjelse / bon apetit
Andre helsebutikker
Helsehelse.dk
Helsebixen.dk
Linuspro.dk
Produkter med frø, korn eller nødder
Skriv et svar