Det er nemt og hurtigt at lave en lækker tomatsalat. I bund og grund er det bare tomater, løg og olie der blandes sammen.
Du kan selv vælge om du vil have hvidløg i, og andre krydderier, men jeg er fortaler for hvidløg i så meget som muligt. Det giver en fantastisk smag.
Til de fleste opskrifter på tomatsalat er der brugt mozzarella, men jeg er vild med en mild rød Cheddar. Du kan selvfølgelig eksperimentere selv, stort set al slags ost kan bruges.
Ingredienser
- 6 tomater (helst bøftomater)
- 2-3 rødløg
- 2-4 fed hvidløg (hvis du synes)
- 50 g mild rød Cheddar (eller mozzarella efter smag)
- 3 spsk. Balsamico-eddike
- En knivispids salt
- Et let strøg peber
- Evt. oliven (sorte er bedst, men grønne kan bruges)
- Evt. frisk basillikum
- 1 spsk. citronsaft (hvis du vil give den lidt bid, kan sagtens udelades)
Tilberedning
- Skær tomaterne i skiver
- Skær løg i skiver eller tern (efter behag)
- Brug en hvidløgspresser eller snit hvidløgende til fine små stykker
- Skær den milde røde Chedar ost i tern
- Læg tomater i bunden af en skål, hæld olien på
- Fordel løg og hvidløg jævnt over tomaterne
- Puf lidt til tomater og løg, så de blandes en anelse
- Læg osten oven på
Servering
Tomatsalaten kan serveres som en let frokostanretning med flûte eller andet godt brød til, eller som tilbehør til aftensmaden.
…
God fornøjelse / bon apetit
Salater og hjemmelavede dressinger
Salater og hjemmelavede dressinger
Salat er sundt. Meget salat er til kaniner. Men derfor prøver vi på altid at få noget grønt med i måltiderne.
Tomatsalat med rødløg og ost
Det er nemt og hurtigt at lave en lækker tomatsalat. I bund og grund er det bare tomater, løg og olie der blandes sammen.
Tilbehør til maden
Brunede kartofler - bedstemors opskrift på brunede sukkerkartofler
[mr_rating_result]
Der er ikke noget så lækkert som rigtige brunede kartofler, dryppende af karamelagtig smør og sukker sovs. Mums.
Koge kartofler siger du?
Hvordan koger man kartofler? Det er sgu da for simpelt - eller er det? Jeg vil godt lige komme med et par fif, så du ikke er på helt bar bund. Men det er ikke en videnskab 🙂
Søde kartofler i ovn som kartoffelbåde
Du kan lave søde kartofler på mange måder, her er de smidt i ovnen til kartoffelbåde
Tilbehør til aftensmad
I urtiden, har vi sikkert gnasket kød i store mængder, hvis vi kunne fange det, og sultet af bær og sure blade, hvis vi ikke kunne.
Skriv et svar